História do café Por trás de cada momento Delta Q, há uma longa história…

O pastor e as Cabras

Reza a lenda que o café foi descoberto no século IX, nas terras altas da Etiópia. A história conta que um pastor chamado Kaldi notou que as cabras ficavam mais ativas quando comiam os frutos de certa planta. E quando ele decidiu provar esses frutos, também se sentiu com mais energia. O pastor levou alguns desses frutos a um monge, que começou a utilizá-los na forma de chá, ao descobrir que essa bebida o ajudava a resistir ao sono durante os períodos de oração e meditação. Essa descoberta se espalhou depressa por vários mosteiros, criando uma procura pelo café.

Cultivado no Iêmen

Mesmo que essa lenda não passe de um mito, há provas de que o café começou a ser cultivado em mosteiros islâmicos no Iêmen.

A primeira cafeteria do mundo

O café foi levado até Constantinopla pelo Império Otomano, local onde foi fundada a primeira cafeteria do mundo.

A chegada à Europa

No século XIV, antes de chegar ao continente europeu, o café era chamado de “vinho da Arábia”, por ser apelidado pelos árabes de “qahwa”, que significa “vinho”.

A fertilidade de Java

O café torrado, como conhecemos hoje, surgiu por volta do século XVI. A essa altura, os mercadores holandeses perceberam o seu potencial comercial e convenceram o governo a plantá-lo em Java, quando a ilha estava sob domínio holandês. A fertilidade do sol e as excelentes condições climáticas produziam colheitas abundantes que atendiam ao aumento da procura.

Nas Américas

Rapidamente o café foi levado para as Índias Ocidentais e depois para a América do Sul, onde foi cultivado de forma extensiva.

Nos dias de hoje...

Hoje em dia, grande parte do café que consumimos vem da América do Sul, da África e da Ásia. Em média, estima-se que, no mundo inteiro, sejam consumidos 2 bilhões de quilos de café por ano.

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